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香菇

干香菇食用局部占72%,每100g食用局部中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B21.13mg、尼克酸18.9mg。陈菇除含水85-90%中,固形物中含粗卵白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物资67%。当代研讨证实,香菇多糖可调治人体内有免疫功用的T细胞活性,可低落甲基胆引发肿瘤的才能。香菇对癌细胞有猛烈的抑止感化,对小白鼠赘瘤180的抑止率为97.5%,对艾氏癌的抑止率为80%。

金针菇

金针菇为真菌动物门真菌冬菇的子实体,营养雄厚,幽香扑鼻。其菌盖玲珑细致,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。另有一种光彩白嫩的,叫银针菇。金针菇不只味道鲜美,并且营养雄厚,俗称:智力菇,吃了就会变智慧。

秀珍菇

秀珍菇不只营养雄厚,并且味道鲜美,蛋白质含量比双孢菇、香菇、草菇更高,质地细嫩,纤维含量少,据福建省农业科学院活动泥土肥料研究所测定,鲜菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、复原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%,借含有纤维素等。

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灵芝(苞子粉)

灵芝胞子是灵芝在发展成熟期,从灵芝菌褶中弹射出来的极为细小的椭圆形生殖细胞即灵芝的种子。每一个灵芝胞子只要4-6个微米,是活体生物体,单壁构造,中被坚固的几丁质纤维素所围困,人体很易充裕吸取。破壁后更合适人体肠胃间接吸取。

灵芝胞子粉具有灵芝的全部遗传物质和保健作用。其药用价值日趋遭到正视, 研讨发明灵芝胞子具有加强机体免疫力, 抑止肿瘤, 珍爱肝毁伤, 辐射防护感化。

杏鲍菇

杏鲍菇种类:凭据子实体形状特性,国内外的杏鲍菇菌株大抵可分为五品种型:保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰玄色形。个中保龄球形和棍棒形在海内种植中较为普遍。

杏鲍菇营养雄厚,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,能够进步人体免疫功用,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃和美容等感化。营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,个中人体必须的8种氨基酸完全,是一种营养保健代价极高的食用菌。





 



 






 







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